• [ 商品コード ] 4580290474713
  • シャトー・カントメルル 2005
【産地】  フランス ボルドー オー・メドック
【生産者】 シャトー・カントメルル
【規格】  750ml
【タイプ】 赤フルボディ
【品種】  カベルネ・ソーヴィニヨン 61%、メルロー 31%、プティ・ヴェルド 6%、カベルネ・フラン 2%

オー・メドック地区の中でもマルゴーに近いマコー村に位置し、メドック格付け第5級に格付けされるシャトー・カントメルル。「カントメルル=さえずるツグミ」という名にふさわしい美しい景観を持つ由緒あるシャトーです。

カントメルルは、1855年当時の格付けでは5級シャトーの末席に位置付けられており、1970年代までその真価を発揮できずにいましたが、1980年代以降フランスの保険会社SMABT社が所有するようになってからは、大々的な投資により、ブドウの植え替え、熟成用セラーの新設、醸造設備の一新などの積極的な改善がなされました。その結果、品質を劇的に向上させ、格付け以上の実力を発揮する優良シャトーへと生まれ変わり、現在では「格付け第3級シャトーに匹敵する」とも評される実力を誇っています。

カントメルルは、同じくオー・メドックの格付け第3級シャトー、ラ・ラギューヌと地続きの非常に優れた土地に、67haという広大な畑を所有しています。その地は珪土と砂利質が入り混じった土壌で、日中に蓄えた熱を夜まで保持することで凝縮したブドウを育てます。 ブドウは手摘みで収穫され、2度の選果の後、発酵へ。熟成は約50%をフレンチオークの新樽で合計12ヶ月間、最後にステンレスタンクに移され4ヶ月を経て、濾過は行わずに瓶詰めを行います。このように新樽率を抑えめに、熟成の期間をやや短めに設定することで、ブドウ本来のフレッシュな果実味としなやかなタンニンを活かしたバランスのとれた味わいに仕上げています。

甘いチェリー、ブラックカラントの果実の香りに、リコリスなどの甘いスパイスやローストハーブのニュアンス。熟成により森の下草やキノコなどの深みのある、複雑な香りが立ち上ります。上品で華やかな香りと深み、そして上質でシルキーなタンニンを堪能することができます。 一度は試していただきたい、カントメルルの熟成ボトル。しかも優良年2005年ヴィンテージが手に入る貴重な機会です。10年の熟成を経て、円熟した優美な魅力をぜひご堪能ください。
  • [ 商品コード ] 4580290474713
  • 価格6,800円+税
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